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Atlas mondial des vins : La fin d'un ordre consacré ? Prix Littéraires

Couverture : Atlas mondial des vins : La fin d'un ordre consacré ?

Atlas mondial des vins : La fin d'un ordre consacré ?

Raphaël Schirmer, Hélène Velasco-Graciet
(Autrement)

Titre : Atlas mondial des vins : La fin d'un ordre consacré ? Prix obtenu(s) par cet ouvrage

Présentation

Le monde viti-vinicole connaît de profondes mutations à tel point qu’on le qualifie aujourd’hui de nouvelle planète des vins. L’ordre mondial conférant aux vignobles européens une place hégémonique semble bouleversé par la naissance ou la renaissance de vignobles encore considérés il y a peu comme marginaux (Australie, Californie, Chine…). Si des productions émergent et se développent dans des lieux inattendus, cela est dû à des producteurs qui remettent en cause l’adéquation entre territoire et qualité (jusqu’ici localisée dans les pays de l’ancien monde) et qui se défient de la domination tant économique que culturelle et historique des vins de terroir. Ces mutations sont aussi le fait de nouveaux consommateurs (jeunes, néophytes, femmes) qui marquent leur adhésion à des valeurs comme la protection de l’environnement, la santé (consommation de vin « bio »), l’esthétisme (spas et cosmétiques) ou l’exotisme (route des vins au Chili, au Brésil). Ils consomment aussi différemment (achat dans les hard-discount, dégustation dans les bars à vins), guidés par l’influence des média (blogs, films, mangas…). L’hégémonie européenne semble remise en cause même si certains vignobles historiques connaissent encore de beaux succès commerciaux. Cette nouvelle géopolitique paraît soumise aux aléas économiques, sociaux, culturels mais aussi climatiques que les processus de mondialisation initient et développent. Assistera-t-on à la guerre opposant vins des pays anciens producteurs et vins du nouveau monde ou à contrario tous les vins, quels qu’ils soient, trouveront-ils une place dans un monde viticole plus mosaïque que hiérarchique ?
   


 

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