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Le vin et les vins au restaurant Prix Littéraires

Couverture : Le vin et les vins au restaurant

Le vin et les vins au restaurant

Paul Brunet
(BPI)

Titre : Le vin et les vins au restaurant Prix obtenu(s) par cet ouvrage

Présentation

Paul Brunet, fort d’une longue expérience professionnelle et de compétences primées à de nombreuses reprises, a totalement réactualisé cet ouvrage, notamment au regard de la nouvelle législation européenne. Il a aussi mis l’accent sur le développement durable, le service du vin au verre, les accords vins et mets…
Un livre didactique de base entièrement mis à jour que tous les professionnels de la restauration et du vin, les étudiants ainsi que tous les amateurs de vin devraient posséder.
Edition avec un grand nombre de nouvelles photos et étiquettes. Plus de 1200 illustrations.

   


 

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